学生人数每年翻一番

近日，“湖北某高校小龙虾专业首批准毕业生已被抢购一空”的消息在网上流传，引发关注。不少网友调侃“好想报名学习”。

北京青年报记者从湖北江汉艺术职业学院获悉，首批小龙虾专业准毕业生大二下半年基本进入实习期，在正式开学前就已被抢购一空。毕业。平均月薪10000多元。 2019年学校“小龙虾学院”招生规模扩大至200人。

2017年开始招生，大专毕业

3月10日，小龙虾专业准毕业生被抢购一空的消息在网上火爆学生人数每年翻一番，引发热议。有网友戏称潜江英语培训机构，“真的有理想的专业，边吃边学是我梦想的学习方式。”

3月10日下午，北青报记者联系到“小龙虾学院”附属学校——湖北江汉艺术职业学院。据该校一名工作人员介绍，早在2017年，“小龙虾学院”刚成立时就引起了大家的关注。小龙虾是潜江的一大特色。江汉艺术职业学院立足地方特色，经湖北省教育厅批准，自2017年起面向“黔江龙虾千师万店工程”，开展校企合作。招生考试录取，培养普通高校级小龙虾行业技能人才。

当时，钱江市在当地的江汉艺术职业学院内新建了一所饮食文化学院。学院设有小龙虾相关烹饪技术与营养、餐饮管理、市场营销三个专业。因为学院是根据小龙虾的特点，所以被学生和网友戏称为“小龙虾学院”。

成功毕业后，学生将获得教育部颁发的普通大专文凭，即大专文凭。

每年招生翻倍，2019年招收200人

北京青年报记者了解到，该校招生方式包括分开招生和统一招生。每年3月左右招生，招生对象为湖北省户籍往届中职毕业生和往届高中毕业生。潜江英语培训机构，年龄必须在40岁以内，并进行文化课程和专业技能评估。统一录取是指全国各地的考生通过年度高考报名，且需达到国家规定的分数线。三个专业的学费是每年5000元。

2017年学校计划三个专业各招收50名学生，实际招生86人。只有依靠就业和竞争力来建立知名度。”学校工作人员表示，很多人都不看好专业。 《小龙虾学院》刚出现时，大家都持观望态度。后来，我们的学生找到了好的实习单位。第二年我们的招生人数增加到 100 多人英语培训，今年我们计划将招生人数增加到 200 人。

应届毕业生做厨师平均月薪过万元

“小龙虾学院的教学目标不是满足个人吃饭的欲望，而是为了找到工作。”学校工作人员告诉北青报记者，即使是做小龙虾的普通厨师，月薪也只有七八千元。关于。 “我们的学生接受了更专业的培训，更具竞争力。”

“现在，按照两年制学制的规划，2017年录取的学生即将毕业，2018年准毕业生甚至进入实习期的学生都已经被公司预定了未来英语培训，他们的最低月薪也将达到8000元，月薪1万到2万元的情况并不少见。一般来说，这类毕业生的月薪可以超过1万元。”

关于首批小龙虾专业准毕业生的工作地点，学校工作人员表示，他们有的在五星级餐厅，有的在连锁餐饮公司，主要是烹饪技术和营养专业的学生。在后厨做厨师，薪水比较高。餐饮管理与营销专业的学生主要负责门店管理和销售运营，是门店经理或经理。

学校工作人员表示，与湖北多家经营小龙虾业务的餐饮企业、酒店、度假村合作，首批“小龙虾学院”毕业生的就业情况也为学校未来扩招提供了信心。

问答

这个专业教什么课程？

网友普遍关心的做小龙虾的做法，其实是“小龙虾学院”旗下烹饪技术和营养学重点教授的内容。

烹饪技术与营养专业教学包括文化课和实操两部分。 “小龙虾学院的专业教学，不仅仅是满足吃货们的小小愿望，而是真正做到理论与实践相结合，培养具有竞争力的专业人才。”学校工作人员表示，龙虾学院的学生要完成两部分学业任务：文化课程和技能操作。在文化课程方面，除了英语、计算机等公共课程外，学校还将教授营养学、管理学等相关专业知识。技能训练就是在锅碗瓢盆前练习“真刀真枪”英语培训，运用相关理论知识，做出更有营养、色彩丰富、味道更佳的小龙虾菜肴。

在技能培训期间潜江英语培训机构，学生们穿着统一的厨师制服上课，教室配备了炉灶和锅具。在老师的指导下，学生们称量锅碗瓢盆，制作小龙虾。课余时间，同学们还可以去教室练习开发各种口味的小龙虾。

你真的在上课的时候吃虾吗？

据工作人员介绍，“小龙虾学院”的教学过程中，还邀请了在工业领域具有丰富实践和理论经验的专家和国内知名烹饪大师进行授课。 “比如水产养殖，像湖北省水产科学研究院高级工程师舒新亚教授，在烹饪方面，像中国烹饪协会常务理事、湖北省烹饪协会副会长、理事长卢永良大师。楚菜研究所的，去学校做权威指导吧。”

回应不少网友的担忧：“小龙虾学院”的学生可以边学习边吃小龙虾吗？小龙虾的制作方法有数百种，是真的吗？工作人员笑道：“可以说，我们学校的小龙虾可以吃到不想吃的程度。至于练习潜江英语培训机构，虾王大赛（技能选拔赛）举办我们学校每年龙虾节的时候都可以列入。十个新方法或者在原有方法上的创新，说小龙虾有上百种方法也不为过。” （文/记者张香梅/江硕）