遇见江海丨人文与旅游学院欢迎您

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2020.3.1

农历：二月初八

庚子【鼠】年

人文学科

人文与旅游学院成立于2017年6月30日，所谓“人文”，是指人类发展过程中的先进、科学、健康的文化。旅游、购物、娱乐的现代服务业。人文与旅游学院的办学愿景是：“建设以专业技能培养和文化为内涵的现代服务业专业群”。

学院现有教职工37人，其中教授1人，副教授5人，行业教授3人。下辖6个专业：《旅游管理》、《烹饪技术与营养》、《航空机组》、《高铁机组》、《幼儿发展与健康管理》、《应用英语(学前教育）”，其中“旅游管理”为学校特色专业，“航空机组”、“高铁机组”、“儿童发展与健康管理”为学校热门专业。人文与旅游学院与南京金陵酒店管理有限公司共建“金陵酒店管理学院”，采用双学科办学模式，招收酒店管理、烹饪技术、营养等专业的学生。单位好评。

培养特色

01

建设“以专业技能培训和文化为内涵”的现代服务业专业群。

02

建立“市场导向、学校推荐、单位满意、学生安心、家长安心”的用人机制。

03

校企班学生实行“低学费、密切联系、高起点就业”。

04

以赛促学，以赛促训，以赛促教，加强学生技能训练。

05

专书连读，与南京师范大学、江苏师范大学合作，实现升学梦想。

旅游专业的学生为 2016 年总托马斯杯服务。

2017年5月江苏省发展大会欢迎晚宴。

各类专业人才培养目标、技能认证及核心课程

旅游管理

培训目标

培养面向旅行社、酒店、旅游景区等旅游企业的高素质技术技能人才，致力于培养胜任旅行社、酒店、旅游景区等旅游业务的高素质技术技术人才服务企业和基层管理。

技能证书

导游资格证，茶艺师。

主菜

《现代饭店管理概论》《景区服务与管理》《导游基本知识》《旅游政策法规》《导游服务技巧》《现代饭店餐饮服务与管理》《饭店客房管理》 ”。

烹饪与营养

培训目标

为住宿业、餐饮业等行业培养餐饮服务人员职业群体，致力于培养能够从事烹饪、餐饮管理、餐饮创业等工作的高素质技术技能人才。

技能证书

中高级中级厨师，

中高级糕点师，

中高级西式厨师，

中高级西点师。

主菜

《食品营养与安全》、《江苏名菜》、《中国名菜》、《厨房生产与管理》、《餐饮成本控制与预算》、《宴会设计与管理》。

申请 英语（学前班）

培训目标

培养具有先进教育理念和科学儿童观，具备学前教育基本理论素养、教学技能和方法论基础，能够在幼儿园、早教机构和英语培训机构工作的教师和管理人才。

技能证书

SYB资格证、GYB资格证、大学生心理健康教育证、新英语B级、计算机1级、普通话资格证、幼儿师证、钢琴证、幼儿师。

主菜

《学前儿童舞蹈创作》、《学前儿童钢琴（键盘）》、《学前儿童游戏理论与实践》、《学前儿童文学》、《学前儿童健康保健》、《学前教育政策法规》、《老师“口语”。

幼儿发展与健康管理

培训目标

培养儿童身心健康和教育发展领域的工作者和专业人才，能够胜任儿童教育教学、儿童营养与健康研究与管理的应用型专业人才。

技能证书

SYB资格证、GYB资格证、大学生心理健康教育证、新英语B级、计算机1级、普通话资格证、幼儿师证、钢琴证、幼儿师。

主菜

《学龄前儿童行为观察与分析》、《儿童发育（健康）评估》、《管理基础（学前教育管理）》、《食品与营养、蒙台梭利教育法》、《学龄前儿童社会教育》、《家庭《与社区教育》、《现场急救管理》。

空姐

培训目标

培养德、智、体全面发展的高素质技能型人才，具备民航专业服务能力，主要从事民航售票员、旅客、货代、安检、乘务员、航空公司地勤等工作。

技能证书

计算机证书、普通话证书、英语B级证书。

主菜

客舱服务英语、客舱设施与服务、客舱安全与应急响应、现场急救响应、民航服务心理、沟通技巧、民航客舱广播。

高铁旅客乘务组

培训目标

培养面向铁路运输行业的铁路列车乘务员、火车站乘务员等职业群体的高素质技术技能型人才。

技能证书

计算机证书、普通话证书、英语B级证书。

主菜

《高铁客运组织》、《铁路客运条例》、《高铁动车组实务》、《高铁客运安全与应急》、《化妆与形象塑造（女生）》、 《体能训练（男）》《城市轨道交通》《交通导论》《现场急救处置》。

骨干教师

华国梁（中共党员）副教授、高级技师、硕士生导师

旅游管理学科带头人——现任江海职业技术学院常务副院长，原扬州大学旅游烹饪学院院长、党委书记，现任扬州市旅游协会副会长，儒商协会常务理事。

主要从事旅游营销、中国旅游史、中国旅游文化、中国民间旅游等课程的教学与研究。主持省市级科研项目9项，合着《旅游文化》，主编《旅游营销》、《中国旅游文化》、《中国饮食文化》、《中国饮食文化》等书籍，出版多部30多篇论文。

丁应林副教授（中共党员），高级中菜烹饪技师，中餐厨艺大师，淮扬菜大师

烹饪技术与营养专业学科带头人——现任人力资源和社会保障部职业技能鉴定专家、国家职业技能鉴定高级评审员、江苏省职业技能竞赛专家组成员省教育厅、全国餐饮行业职业技能大赛。一级裁判员，中国烹饪专业技能大赛国家一级裁判，全国餐饮行业名店认证教师。

讲授课程：《宴会设计与管理》、《饮食美学》、《烹饪技术》、《基本烹饪技能培训》、《冷艺》、《江苏名菜》、《中国名菜》等。

潘长红（民盟党员） 副教授，旅游管理硕士

现任人文与旅游学院院长，民盟扬州市委第二支部主任，江苏省旅游协会理事，扬州市旅游协会常务理事，骨干江苏省教育厅清澜项目教师培养对象。主要从事中国旅游史、中国旅游文化、中国民俗旅游等课程的教学与研究，兼任江苏省旅游协会理事、扬州市旅游协会常务理事、江苏省旅游协会副理事长。民盟扬州市委社会服务部。

主干课程：《旅行社经营与管理》、《国际旅游客源国概况》

葛永芳（中共党员）副教授英语培训，旅游管理硕士，高级幼儿教师

现任人文与旅游学院党支部书记、副院长。在省级刊物上发表论文十余篇。主持省、校级课题，多项横向课题南通全日制英语培训班，并参与编写辅导书。论文获第四届扬州市优秀旅游学术研究成果一等奖，指导学生参加全国大学生英语大赛和全国旅游院校服务技能大赛并获得一等奖，指导学生参加江苏高职。学校技能大赛导游服务获三等奖，并获得省社会实践先进工作者、扬州市优秀领队、

教授课程：“酒店英语”、“综合英语”

季华（中共党员）副教授、研究生、高级导游

从事旅游管理专业教学十余年，教学经验丰富。除教学工作外，还主持和参与了多项省市级项目英语，发表教学改革和教研论文十余篇，先后荣获全国旅游院校导游服务“优秀指导教师”称号江苏省普通高等学校本科生技能竞赛、优秀毕业设计（论文）。优秀指导教师，江苏省高职信息化教学大赛三等奖等荣誉。

主要课程：《导游服务技巧》、《旅游政策法规》、《景区服务与管理》。

刘建钊副教授，硕士研究生南通全日制英语培训班，省高职院校学前教育骨干教师，高级幼儿教师。

先后承担校级科研项目——精品英语多媒体课件教程、高职院校英语翻译教学改革与实践、“英汉互译”精品课程建设、江苏省教育厅优秀教材项目——实用英语翻译教程；参与并主持江苏省社会科学应用研究优质项目外语研究项目建设；在省级以上刊物发表论文数篇；多次获得学校先进个人称号，

主要课程：《学前教育专业英语》、《英汉翻译》、《学前教育》、《幼儿园管理》。

陈健（中共党员），副教授，日语/法学双学士，高级幼儿教师，日语翻译。

现任人文与旅游学院教研中心主任。2009年至今，在省级以上学术刊物发表论文十余篇。承接校级课题和多项横向课题。取得了法律职业资格证书、日本语能力考试国际一级证书、日本语专业八级证书。他也是学校的一名志愿法律工作者。

主要课程：《学前教育政策法规》、《基础日语》、《学前儿童发展心理学》、《铁路法规》、《民航法规》。

徐宗才（中共党员）国家特级三级厨师

曾任扬州江洋宾馆厨师长，中国驻利比亚大使馆厨师长，扬州餐饮服务公司烹饪培训班讲师，副经理、经理、法定代表人、独立江苏省扬州市富春花园茶馆代表。省领导展示淮扬菜，后在扬州市军队转干部培训学校（蓝天宾馆）担任主厨、餐饮部部长、办公室副主任，多次接待省市领导；指导工作。

讲授课程：《基本烹饪技能培训》、《基础糕点技能培训》、《江苏名菜》。

朱荣平是一名高级幼儿教师。从事学前教育工作30余年，教学经验丰富。多次在报刊杂志发表画作。

主要课程：《学龄前儿童手工》、《学龄前儿童速写》、《三笔写字》。

刘涛（中共党员）讲师、硕士研究生

从事专业教学十余年，教学经验丰富。参与主持省市级项目7项，校级教改项目4项，在省级以上刊物发表论文10余篇，先后获得江海学院教学质量优秀奖、江海学院“先进个人”、优秀党组织工、青年教师讲课大赛一等奖、信息化教学大赛三等奖、微课大赛三等奖等荣誉。指导学生在各级各类比赛中多次获得一、二等奖。曾任扬州市外办韩语翻译，韩亚航空地勤服务。同时，江苏省旅游协会理事，外语导游证，TOPIC高级证。先后主编了《高铁应急事故处理》、《铁路安全保卫检查》、《铁路岗位认知》等专业教材，入选“十三五”专业教材。

讲授课程：《铁路应急事故处理》、《铁路安全保卫检查》、《铁路运输地理》、《旅游客源国概况》。

朱平（中共党员） 公共管理硕士、讲师、高级现代礼仪培训师

主要从事管理学、韩语、现代礼仪教学与研究，从事高校教学十余年，教学经验丰富。参与主持多项项目，发表论文多篇，先后获得江海学院微课竞赛一等奖、江海学院“先进个人”、省微课竞赛二等奖.

曾任扬州市外办韩语翻译、奥克化工韩语翻译、扬州协同创新研究院礼仪培训师。

讲授课程：《酒店人力资源与管理》、《管理基础》、《韩语》、《现代礼仪》、《旅行社运营与管理》。

张宏光（中共党员），研究生，讲师，国家职业技能鉴定评估员，兼任扬州江海旅行社有限公司人事经理。

主要从事旅游管理、酒店管理、餐饮管理的教学与研究，从事高校教学十余年，教学经验丰富。参与并主持多项省市级项目，发表教学改革与教学研究论文10余篇，获江苏省高职院校信息化课堂教学大赛三等奖，第三届微课教学二等奖江海学院比赛，扬州市四等奖。旅游学术研究优秀成果二等奖、2016年扬州市市社科项目优秀成果一等奖等荣誉。

主要课程：《现代酒店管理概论》、《现代酒店餐饮服务与管理》、《旅游营销》、《旅游公共关系》、《食品营养与卫生》。

实验训练条件

校内和校外培训

学生培训和工作

学生培训和工作

烹饪专业报告

以竞争促学习

硕果累累

优秀学生

人才培养是人文与旅游学院专业发展的主线，培养质量是专业发展的核心。学院专业秉承江海职业技术学院“注重专业知识，突出能力培养”的办学理念，依托长三角优质旅游资源南通全日制英语培训班，借助优势校内外产业集群，集中优势资源培养学生，为社会输送大批人才。，其中不乏奋战在一线的领导。

杨元琴 日语012班（党员）

原学生会主席，现任嘉兴元昊光电科技有限公司总经理，年销售额2000W。曾获浙江省嘉兴市南湖区榆新镇优秀共产党员、优秀党务工作者称号，浙江省嘉兴市南湖区榆新镇人大代表。

旅游021班张欣

毕业后成为扬州新亚旅行社导游，后任江苏邮政国际旅行社副社长。他于2018年开始创业，目前在高邮拥有两家携程门店。去年单店营业额达到1500W。2012年获得“中国优秀导游”称号。

朝鲜旅041班陈新宇（党员）

原学生会副主席，曾任保险公司培训讲师、部门经理，现任南京脸书企业管理有限公司培训总监，年薪30W

日本贸易051班陈诚（党员）

原学生会主席，世界500强江苏苏美达集团有限公司业务经理，现任江苏省科技发展有限公司进出口部经理、招投标中心主任，有限公司，年薪40W

英国贸易062班张磊

原学生会主席，毕业后从事金属表面处理，现任江苏太仓世美电镀有限公司总经理，年薪100W

旅游班081 王晓晨

曾任班长，曾在扬州格兰云天大酒店、南京滨江希尔顿酒店实习。在校期间，他参加了南京师范大学旅游管理专业的学习，获得了学士学位和学位。现在他在上海文华东方酒店工作。，作为餐饮主管，月薪9000+

旅游1001班范婷

曾任班党委书记，在扬州西园大酒店实习工作，获得优秀员工等多项荣誉；2014年取得导游资格证，现就职于南京国际旅行社，担任国际领队，月薪10000+

旅游班1301杨磊

在校期间，曾在必胜客连锁、扬州金陵饭店等单位实习，广受好评。2015年底，赴上海迪士尼度假区酒店担任培训师。现就职于昆山金途酒店管理有限公司任店长，月薪9000+提成

旅游1402班绍东

他曾经是班长。在金陵饭店实习期间，他破格晋升为前台领班，多次被评为优秀实习生。现就职于南都酒店集团旗下福州鸿腾南都大酒店前厅大堂经理南通全日制英语培训班，月薪9000+

旅游（航空）类 1403 Nguyen Ho

担任过阶级劳动委员会。在校期间参加学生会工作和各种活动。2015年代表学校参加大学生团体健美操，获得第二名。现就职于春秋航空上海总部，担任安全员、乘务员，月薪9000+

高铁1602班蒋毅（党员）

在校期间，他参加了南京师范大学的本科学习。求学期间，曾在上海申通地铁集团实习，担任安检员。现在上海申通地铁集团担任分班组长遇见江海丨人文与旅游学院欢迎您，并获得“优秀班组长”称号。月薪8000+

高铁1602班姜艳（党员）

曾在上海申通地铁集团任执法人员，被授予“优秀员工”称号。现任南通全日制中专高铁城轨专业教师

空姐1601杜倩倩（党员）

在校期间就读于南京师范大学，在校期间曾在扬州泰州国际机场实习。2019年5月，取得安检资格证书。现在在扬州泰州国际机场做安检员，月薪5000+

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烹饪1601卫康（党员）

曾在菲尔斯金陵饭店实习，获得优秀实习生称号。目前在南京蜂巢酒店工作，月薪5500+

王杰，1602班英语，学前班

学生会生活部班长兼负责人。毕业后在上海七加儿童感觉统合​​发展中心工作，月薪一万元。

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